乳业科学与技术杂志统计源期刊

乳业科学与技术 2006年第04期杂志 文档列表

乳业科学与技术杂志乳品综述

酪蛋白钙肽的研究进展及其在乳品中的应用第153-154页

关键词: 酪蛋白钙肽；  多肽；  生理功能；  

保护剂在乳酸菌冻干过程中的应用第155-157页

关键词: 保护剂；  乳酸菌；  冻干；  

乳业科学与技术杂志乳品研究

传统发酵酸马奶中瑞士乳杆菌耐酸性的筛选第158-160页

关键词: 瑞士乳杆菌；  人工胃液；  耐酸性；  筛选；  

微生物引起UHT灭菌乳的质量问题及其控制第161-162页

关键词: uht灭菌；  牛乳；  质量问题；  

用LCA方法评价牛奶包装对环境的影响第163-165页

关键词: lca；  牛奶包装；  环境影响；  

免疫牛乳的研制第166-168页

关键词: 牛初乳；  牛乳；  免疫球蛋白；  igg；  

吐温-80对液氮冷冻处理的双歧杆菌的冻伤保护第169-171页

关键词: 双歧杆菌；  乳酸脱氢酶；  

乳业科学与技术杂志乳品开发

发酵型蛋奶的研制开发第172-173页

关键词: 发酵型蛋奶；  研制；  

乳清多肽营养饮料的研究第174-175页

关键词: 乳清多肽；  肽酶；  水解；  饮料；  

乳业科学与技术杂志乳品检测

浊度法鉴定牛乳中复原乳成分初探第176-177页

关键词: 浊度；  复原乳；  检测；  

乳业科学与技术杂志乳品安全

如何提高CIP清洗液利用率第178-179页

关键词: cip；  清洗液；  利用率；  

乳业科学与技术杂志饲料营养

过渡期奶牛的营养之谜（下）第180-183页

关键词: 非结构性碳水化合物；  过渡；  奶牛；  日粮能量浓度；  干物质采食量；  营养；  纤维含量；  瘤胃功能；  颗粒尺寸；  真胃移位；  

米曲霉提取物对瘤胃生态及奶牛生产性能的影响第184-186页

关键词: 米曲霉提取物；  艾美福；  瘤胃生态；  抗热应激；  纤维消化；  

乳业科学与技术杂志兽医保健

几种奶牛常见中毒（疾病）的诊断与治疗第187-190页

关键词: 奶牛；  中毒；  治疗；  

真胃变位及特殊病例诊治分析第191-192页

关键词: 真胃变位；  病例；  诊治；  手术成功率；  消化系统疾病；  归纳分析；  内科；  奶牛；