乳业科学与技术杂志统计源期刊

乳业科学与技术 2006年第05期杂志 文档列表

乳业科学与技术杂志乳品综述

16S rRNA基因在细菌菌种鉴定中的应用第207-209页

关键词: 16s；  rrna；  细菌；  鉴定；  

乳中的天然抗菌体系—乳过氧化物酶体系第210-211页

关键词: 牛奶；  抗菌活性；  乳过氧化物酶体系；  

乳中黄嘌呤氧化还原酶的研究进展第212-214页

关键词: 黄嘌呤氧化还原酶；  纯化；  抗菌；  

乳业科学与技术杂志乳品研究

干酪乳杆菌LC2W抗菌物质的研究第215-217页

关键词: 干酪乳杆菌；  抑菌物质；  细菌素；  

亚硝基胍诱变选育丁二酮高产菌株第218-220页

关键词: 乳酸乳球菌；  丁二酮；  亚硝基胍；  诱变育种；  

超高温牛奶产品货架期内的稳定性分析方法第221-223页

关键词: 超高温牛奶；  稳定性分析；  粒径；  

生命周期评价在牛奶生产中的应用研究第224-226页

关键词: 牛奶生产；  生命周期评价；  环境影响；  

乳酸菌饮料稳定性的改善研究第227-228页

关键词: 乳酸菌饮料；  分子蒸馏单甘酯；  稳定性；  

乳业科学与技术杂志乳品开发

保健型果味乳酸菌饮料的研制第229-230页

关键词: 低聚果糖；  膳食纤维；  乳酸菌饮料；  

乳业科学与技术杂志乳品安全

HACCP在玉米乳饮料生产中的应用第231-232页

关键词: 玉米乳饮料；  危害分析；  关键控制点；  haccp系统；  

乳业科学与技术杂志市场调研

中国奶制品进出口贸易的市场格局及特征分析第233-236页

关键词: 中国；  奶制品贸易；  格局；  特征；  

乳业科学与技术杂志饲料营养

共轭亚油酸及其在反刍动物中的研究进展第237-239页

关键词: 共轭亚油酸；  反刍动物；  研究进展；  

不同工艺饲用基质对奶牛生产性能的影响第240-241页

关键词: 工艺；  饲用基质；  生产性能；  

绿汁发酵液对青贮发酵品质影响的研究进展第242-243页

关键词: 绿汁发酵液；  青贮；  粉剂；  

稻草高能饲草饲料取代东北羊草的喂养试验第244-245页

关键词: 稻草高能饲草饲料；  粗饲料；  奶牛；  东北羊草；