乳业科学与技术杂志统计源期刊

乳业科学与技术 2008年第06期杂志 文档列表

乳业科学与技术杂志特约综述

乳酸菌与免疫调节作用第251-256页

关键词: 乳酸菌；  免疫调节；  

乳业科学与技术杂志研究报告

液芯包囊化清酒乳杆菌增殖培养基的优化第257-262页

关键词: 液芯包囊；  清酒乳杆菌；  乳清粉；  增殖培养基；  响应曲面法；  

德氏乳杆菌保加利亚亚种补料分批培养研究第263-265页

关键词: 德氏乳杆菌保加利亚亚种；  等ph值培养；  补料分批培养；  

日粮蛋白质水平对奶牛乳尿素氮浓度及氮利用率的影响第266-268页

关键词: 日粮蛋白质水平；  乳尿素氮；  氮利用率；  

不同因素对羊奶干酪出品率和感官品质的影响第269-272页

关键词: 羊奶干酪；  出品率；  感官品质；  

植物乳杆菌ST—III高密度培养的研究第273-275页

关键词: 高密度培养；  

中国乳与乳品微生物检测数据的统计处理和趋势分析第276-277页

关键词: 微生物；  统计；  分析；  

银耳枣汁酸奶工艺参数的优化第278-280页

关键词: 银耳；  红枣；  酸奶；  工艺优化；  

低乳糖牛乳的研制第281-283页

关键词: 乳糖水解；  乳糖酶；  低乳糖牛乳；  

抗疲劳牛乳的研究与开发第284-287页

关键词: 牛乳；  绞股蓝提取物；  刺五加提取物；  大豆多肽；  抗疲劳；  

奶牛流行热的诊断及中西医结合疗法第288-289页

关键词: 奶牛；  流行热；  诊断；  防治；  

乳清蛋白在婴儿食品中的应用进展第290-293页

关键词: 乳清蛋白；  婴儿配方食品；  

T—RFLP技术及其在动物胃肠道微生物群落多样性研究中的应用第294-296页

关键词: 末端限制性片段长度多态性；  微生物多样性；  胃肠道微生态；  

γ－氨基丁酸的生理功效及其在乳品中的强化途径第297-302页

关键词: 生理功效；  功能性食品；  乳酸菌；  

乳业科学与技术杂志信息

2009年全国畜牧兽医期刊联合征订目录第303-304页