乳业科学与技术杂志统计源期刊

乳业科学与技术 2010年第03期杂志 文档列表

Lactobacillus fermentum F6的增殖培养基优化及高密度发酵的研究第101-107页

关键词: 发酵乳杆菌f6；  增殖培养基；  高密度发酵；  中试；  

低聚果糖调节人体肠道菌群功能的研究第108-111页

关键词: 低聚果糖；  肠道菌群；  双歧杆菌；  

酶法水解牛乳蛋白技术的研究第112-114页

关键词: 牛乳蛋白；  胰蛋白酶；  水解；  

植物乳杆菌GUO致畸性研究第115-118页

关键词: 植物乳杆菌guo；  致畸性；  毒性；  安全性；  

乳酸菌冷冻保护剂选择的研究第119-121页

关键词: 保加利亚乳杆菌；  嗜热链球菌；  冷冻保护剂；  

奶皮子的制作及其贮藏期间理化性质的变化第122-124页

关键词: 奶皮子；  贮藏；  感官品质；  变化；  

近红外光谱结合线性判别快速无损鉴别婴幼儿和中老年奶粉第125-127页

关键词: 近红外光谱；  线性判别；  奶粉品种；  鉴别；  

免疫胶体金法现场快速测定乳品中的三聚氰胺的应用研究第128-130页

关键词: 三聚氰胺；  快速检测；  乳制品；  免疫胶体金法；  

IMS-PCR对食品中单增李斯特菌快速检测第131-134页

关键词: 单增李斯特菌；  双重pcr；  免疫磁珠；  

紫苏子油静脉注射乳剂的研制第135-138页

关键词: 紫苏子油；  静脉注射乳剂；  制备工艺；  

日粮中添加植物提取物对泌乳初期奶牛生产性能的影响第139-141页

关键词: 奶牛；  植物提取物；  产奶量；  体细胞数；  

丙酮酸在奶牛养殖业中应用前景的研究进展第142-145页

关键词: 丙酮酸；  奶牛；  酮病；  

乳清的营养价值及产品的综合利用现状第146-148页

关键词: 乳清；  现状；  应用；  

光明乳业技术中心喜获乳业生物技术国家重点实验室第F0003-F0003页

关键词: 国家重点实验室；  光明乳业；  生物技术；  技术中心；  中国历史；  加工企业；  科技创新；  产品创新；