乳业科学与技术杂志统计源期刊

乳业科学与技术 2016年第02期杂志 文档列表

乳业科学与技术杂志基础研究

几种海洋多糖在搅拌型酸乳中增稠特性比较研究第1-3页

关键词: 海洋多糖；  酸乳；  增稠特性；  发酵；  黏度；  

3株牛乳源乳酸菌安全性初步评价第4-7页

关键词: 乳酸菌；  急性毒性；  30；  d喂养；  

超声处理对乳清浓缩蛋白凝胶特性影响第8-10页

关键词: 乳清浓缩蛋白；  超声处理；  凝胶特性；  

乳业科学与技术杂志加工工艺

正交试验优化玉木耳乳饮料生产工艺第11-16页

关键词: 玉木耳；  乳饮料；  工艺；  品质；  

乳业科学与技术杂志分析检测

高效液相色谱法同时测定液态乳中的2种紫外吸收剂和2种抗氧化剂第17-20页

关键词: 高效液相色谱；  紫外吸收剂；  抗氧化剂；  液态乳；  

乳业科学与技术杂志生物工程

胆盐水解酶基因在干酪乳杆菌LC2W中的表达第21-24页

关键词: 胆盐水解酶；  干酪乳杆菌lc2w；  克隆表达；  酶活性；  

乳业科学与技术杂志专题沦述

羊乳蛋白质组及其稳定性研究进展第25-28页

关键词: 羊乳；  蛋白质组；  蛋白质稳定性；  热稳定性；  

乳粉表面脂肪在生产和贮存过程中的变化及难功能特性的影响研究进展第29-33页

关键词: 喷雾干燥乳粉；  表面脂肪；  性质；  

勾建乳与乳制品相关检测目标物的国际标准数据库的应用程序第34-39页

关键词: 数据库；  食品安全；  检测目标物；  国际标准；  

乳业科学与技术杂志信息

2016年畜牧业工作要点第40-42页

关键词: 畜牧业；  新疆生产建设兵团；  全国农业工作会议；  畜牧兽医局；  农村工作会议；  农业部；  自治区；  文件；  

乳业年度口碑出炉现代牧业质量认可度名列第二第43-43页

关键词: 质量认可；  牧业；  出炉；  乳业；  行业品牌；  商品交易会；  办公室；  新华网；  

食药监总局抽检名单公布103家知名乳企十榜第43-43页

关键词: 婴幼儿配方乳粉；  企业名单；  抽检；  食品生产；  药品监管；  完达山；  

特殊配方乳粉管理办法将出台第44-44页

关键词: 配方乳粉；  监督管理；  配方食品；  吸收障碍；  代谢紊乱；  注册管理；  医学用途；  记者采访；  

跨境电商实行新税制 淘代购会不会关张第44-44页

关键词: 跨境；  税制；  进口商品；  乳粉；  

第10届国际乳制品科技大会关注功能性乳制品第45-45页

关键词: 功能性乳制品；  科技；  国际；  维多利亚州；  墨尔本市；  澳大利亚；  人体健康；