乳业科学与技术杂志统计源期刊

乳业科学与技术 2007年第04期杂志 文档列表

乳业科学与技术杂志研究报告

乳酸菌发酵对血管紧张素转换酶抑制肽功能特性的影响第163-165页

关键词: 血管紧张素转换酶抑制肽；  乳酸菌；  发酵；  功能特性；  

产胞外多糖乳酸菌筛选及胞外多糖提取方法第166-168页

关键词: 胞外多糖；  乳酸菌；  除蛋白；  

原料乳中嗜冷菌计数及产脂肪酶特性的研究第169-172页

关键词: 牛乳；  嗜冷菌；  脂肪酶；  测定；  

牛初乳sIgA的分离纯化第173-174页

关键词: 牛初乳；  siga；  超滤；  western；  blot；  

乳业科学与技术杂志信息

上海奶业行业协会推荐产品的公告（一）第174-174页

关键词: 推荐产品；  行业协会；  奶业；  上海；  公告；  发酵工程技术；  益康xp；  sda；  

上海奶业行业协会推荐产品的公告（二）第174-174页

关键词: 推荐产品；  行业协会；  奶业；  上海；  公告；  挤奶机；  sda；  清洗液；  

乳业科学与技术杂志研究报告

奶皮子和奶豆腐的制作工艺及营养价值的研究第175-177页

关键词: 奶皮子；  奶豆腐；  制作工艺；  营养价值；  

双层包埋增加益生菌稳定性研究及在乳制品中的应用第178-181页

关键词: 益生菌；  保鲜；  酸奶；  双层包埋技术；  

干酪生产用菌种的筛选第182-184页

关键词: 干酪；  菌株发酵性能；  菌株筛选；  

乳业科学与技术杂志信息

遇到问题怎么办 专家为您找答案第184-184页

关键词: 上海市农业科学院；  专家；  农业技术推广服务中心；  农机技术推广站；  科学技术推广；  质量认证中心；  水产技术推广；  信息咨询服务；  

乳业科学与技术杂志研究报告

不同钾镁源添加剂缓解奶牛热应激的效应分析第185-187页

关键词: 热应激；  奶牛；  钾；  镁；  

乳业科学与技术杂志信息

婴儿营养食品新标准今年完成第187-187页

关键词: 食品标准；  营养食品；  婴儿；  婴幼儿食品；  国家标准；  标准计划；  营养素；  主办；  

乳业科学与技术杂志研究报告

微生物源性生物抗氧化剂对高温季节奶牛生产性能和牛奶品质的影响第188-190页

关键词: 微生物源性生物抗氧化剂；  奶牛；  高温；  产奶量；  乳品质；  

乳业科学与技术杂志综述与专题评论

用于肠道中的乳酸菌和双歧杆菌研究的分子生物学技术第191-194页

关键词: 乳酸菌；  双歧杆菌；  16s；  rrna基因；  

乳的合成过程及其在生产中的应用技术第195-196页

关键词: 乳脂；  乳蛋白；  乳糖；  应用技术；  奶牛；