《乳业科学与技术》（CN：31-1881/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
《乳业科学与技术》主要内容有：乳品研究、乳品加工、新产品开发、乳质检验、乳品微生物、乳品营养、乳品机械、乳品包装、乳业法律、法规、标准与质量；乳牛生理生化、乳牛饲料及添加剂、营养需要和日粮配合、饲养管理、繁殖、育种、环卫、保健和疾病防治、挤奶和畜牧机械、乳牛行为及其应用、乳牛扬的建设和经营管理、市场分析预测、乳业信息、奶业论坛、信箱等。
分析检测、专题论述
1.引言是学术论文的开场白，主要说明为什么要进行该项研究工作，提出文章中要研究的问题，引导读者阅读和理解全文。
2.文稿应具科学性、实用性，论点明确，资料可靠，数据准确，层次清楚，文字精练，用字规范。
3.如文章是基金资助项目，请注明基金项目名称，并用圆括号注明项目编号。
4.关键词：3-5个，以空格号相隔。关键词请按照《CYT173-2019学术出版规范关键词编写规则》编写。
5.文末一定要标明作者单位及联系地址、邮编、电话、传真、电子邮箱、QQ等，方便杂志出刊后寄送。
累积被引百分比：是用于评估期刊影响力的学术指标，是指在某一领域或学科中，某篇论文被后续的论文引用的次数占该领域或学科所有论文被引用的总次数的比例。
他刊引用次数：指在某一期刊中发表的论文被其他期刊的论文所引用的次数。该指标能够反映出该期刊的学术影响力和知名度。
本刊引用次数：被称为自引率，是指该期刊全部被引次数中，被该刊本身引用次数所占的比例。他刊引用次数和本刊引用次数一同使用，可以更全面地评估期刊的影响力和学术地位。
期刊被引半衰期：也叫“cited half-life”，是一个衡量期刊影响力的重要指标，这个指标的值越低，说明该期刊的文章越新，反之则说明该期刊的文章比较老旧。
期刊引用半衰期：指某一期刊平均引用多久以前的论文。计算方法是从当年往前累计，当引用的论文篇数达到全部的50%时，该篇论文的出版年到当年的间隔年数即为此期刊的引用半衰期。
影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数。影响因子分为复合影响因子与综合影响因子，两者都和SCI期刊的影响因子统计方法相同。
被引次数：指某篇论文在其他论文中被引用的次数，这是衡量该篇论文影响力的一个重要指标。需要明确的是，被引次数并不完全等同于论文的质量或价值。高被引论文虽然通常代表着高质量的研究成果，但也与研究主题的重要性、论文的创新性、论文的研究方法等内在因素，以及论文的可获得性、期刊的声誉等多种外在因素有关。
发文量：又称载文量，是指一本期刊在一定时间内发表的文章数量。期刊的发文量是一个重要的参考指标。如果一本期刊发文量太小，可能会让人觉得这本期刊受众较小众，或者为了提高影响因子而刻意降低发文量。然而，如果发文量过大，也需要警惕，因为这可能影响到论文的质量。
平均引文率：又称篇均引文量，是指某本期刊中带有引文的论文数量与该期刊发表论文总数的比例。这个指标可以反映出该期刊引用文献的综合能力和引文的覆盖面。
| 一级发文领域名称 | 发文量 | 被引量 |
| 轻工技术与工程 | 1282 | 4238 |
| 农业科学 | 624 | 1524 |
| 生物学 | 124 | 652 |
| 经济管理 | 120 | 46 |
| 文化科学 | 64 | 0 |
| 医药卫生 | 35 | 148 |
| 理学 | 24 | 83 |
| 化学工程 | 21 | 47 |
| 自然科学总论 | 9 | 0 |
| 环境科学与工程 | 8 | 19 |
| 二级发文领域名称 | 发文量 | 被引量 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学与... | 1269 | 4223 |
| 轻工技术与工程 / 农产品加工... | 1063 | 3610 |
| 农业科学 / 畜牧兽医 | 535 | 1497 |
| 农业科学 / 畜牧学 | 352 | 1134 |
| 农业科学 / 兽医学 | 174 | 330 |
| 农业科学 / 临床兽医学 | 157 | 308 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学 | 154 | 549 |
| 经济管理 / 产业经济 | 90 | 45 |
| 生物学 / 微生物学 | 72 | 469 |
| 农业科学 / 饲料科学 | 64 | 201 |
作者：章慧; 戴春风; 韩奕奕
作者：高茜; 黄燕华; 汪倩倩; 韩梦飞; 冯美琴
作者：王磊; 莫蓓红; 刘振民
作者：黄燕华; 高茜; 任云; 陈一笑; 冯美琴
作者：王世博; 王丹婷; 张金兰; 李平兰
作者：董彦夫; 陈丙宇; 赵文婷; 王大为
作者：范素芳; 王丽明; 李强; 张冬生; 孙文毅; 张岩
作者：陈笛; 王存芳
乳业科学与技术杂志编辑人非常好，审稿专家的意见也非常中肯。不管是编辑还是审稿专家对文章的修改都提供了很大的帮助。审稿周期看个人文章的质量高低吧，有的快有的慢。我的从投了这个杂志到通知录用花了3个月的时间，一旦被通知录用，很快就能见刊。
连续几年在学术之家订购书籍了，由于居住乡村，每次杂志要自取，所以特意选了较近的快递，卖家很贴心为我省下不少路程，推荐！
一如既往的好！一如既往的精彩！宝贝很好，崭新崭新的，也没有漏页，没有残缺！看完了，还在你这里买，犹豫下不下单的亲们，不要犹豫哦！下单吧。
2个月外审就回来了，大修。一一回答了审稿人的意见，最终结果很好。在修改过程中自己也有提高，编辑十分负责跟我核对参考文献，十分nice。最终校验稿时还被编辑找出语法不通和编辑错误的地方，真是惭愧。
乳业科学与技术杂志对文稿的创新性要求比较高。审稿周期大概一个月，算是国内核心杂志中速度较快的，编辑部工作效率也较高，有审稿意见后会迅速反馈作者，返修后几个工作日便会有明确的接受意见。值得广大的科研学子投稿，就是见刊比较慢。
投了一篇关于兽医保健的文章。虽然审稿过程有点着急，中间修改了两次，但最后还是录用咯，从投稿到录用花了将近3个月。编辑都很负责任，校稿超级认真。对文章编排质量要求较高。是一个不错的杂志.
乳业科学与技术杂志编辑部效率很高，中间发邮件询问，也很迅速得到回复，编辑部的老师们很有耐心，在此大赞一下。最后再次感谢乳业科学与技术杂志各位老师的辛苦付出！谢谢
还是挺喜欢看这一类的书籍，感觉很温暖，非常的打动人。相比之前看过的很多书，这本书毫无疑问是非常打动人的，字里行间能感受到作者的文采。推荐闲下来的时候看看，也许会给迷茫的现在找到继续下去的动力。
乳业科学与技术杂志质量非常好，纸张摸起来非常舒服，印刷非常清晰，配合这么经典的内容读起来是种享受。一口气连看了5个小时不舍得放下！推荐大家收藏！
除了审稿速度很快外，编辑老师非常负责而且回信迅速，打了好几次电话有问题咨询都不厌其烦的回答。非常感谢编辑老师，乳业科学与技术杂志确实是一本很好的杂志。大爱！
我想说的是，这次的评审时三位专家，评审意见很中肯。最让我感动的是有两位专家除了指出论文的细节问题外，给了不少宏观的意见：比如题目不能更有效地反映论文的创新点。有一位专家直接给了一个论文题目，太让我感动了。这次投稿收获非常大。感谢编辑选择的评审专家，更要感谢专家给的建设性意见，让我受益匪浅！
第二次投这个期刊，修改后录用，这次这篇我只是帮忙修改，师妹的高端访谈。之所以再次点评，是因为乳业科学与技术的确是很好的杂志，师妹的论文能录用我付出了不少，也表示高兴。真的推荐大家投稿！
以前投中一篇，很迅速，投过去不久要求修改，修改后就直接接受了。这次又中了一篇，编辑、审核老师非常好，杂志也很好，修改回复都比较快，意见也很全面。
一个月出审稿报告，大概三个多月通知录用，修改了三次，编辑老师非常负责认真，看的都很仔细，提出了很多非常宝贵的意见，特此感谢下编辑老师！希望贵刊越办越好！
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