乳业科学与技术杂志统计源期刊

乳业科学与技术 2010年第05期杂志 文档列表

有效外源添加物鱼蛋白胨组分的分级分离研究第201-204页

关键词: 鱼蛋白胨；  脱脂乳；  红外光谱；  高效液相；  

驼乳和牛乳混合干酪的研制第205-211页

关键词: 驼乳；  牛乳；  混合干酪；  加工工艺；  成熟特性；  

牛乳中酪蛋白的分离及其特性研究第212-215页

关键词: 酪蛋白；  稳定性；  分离；  

干酪乳杆菌货架期的后发酵特性研究第216-218页

关键词: 干酪乳杆菌；  货架期；  酸度；  后发酵；  

羊乳酒精稳定性的研究第219-222页

关键词: 羊乳；  酒精试验；  螯合剂；  

感官品评方法在契达奶酪中的应用第223-224页

关键词: 契达奶酪；  感官品评；  

一种快速定性和定量检测发酵乳中L.rhamnosus的方法第225-227页

关键词: 益生菌；  鼠李糖乳杆菌；  pcr；  实时荧光定量pcr；  

鲜豆浆中菌落总数的测定第228-230页

关键词: 鲜豆浆；  菌落总数的测定；  煮沸；  

一种快速检测阪崎肠杆菌的新方法——免疫磁性分离荧光标记第231-233页

关键词: 免疫磁珠；  量子点；  阪崎肠杆菌；  快速检测；  

天然纤维浓缩物对犊牛生长发育的影响第234-237页

关键词: 犊牛；  天然纤维浓缩物；  瘤胃发育；  生长性能；  

日粮添加不同水平的奶牛专用霉菌毒素吸附剂对粪中双歧杆菌数量和乳中黄曲霉毒素含量的影响第238-240页

关键词: 奶牛；  霉菌毒素吸附剂；  双歧杆菌；  黄曲霉毒素残留量；  

干酪乳杆菌群和植物乳杆菌群的分子鉴定技术和分类方法的研究进展第241-245页

关键词: 干酪乳杆菌；  植物乳杆菌；  分子鉴定技术；  

维生素E和硒对奶牛乳房炎的作用第246-248页

关键词: 维生素e；  硒；  乳房炎；  

光明乳业技术中心喜获乳业生物技术国家重点实验室第F0003-F0003页

关键词: 国家重点实验室；  光明乳业；  生物技术；  技术中心；  中国历史；  加工企业；  科技创新；  产品创新；