乳业科学与技术杂志统计源期刊

乳业科学与技术 2016年第01期杂志 文档列表

乳业科学与技术杂志基础研究

桑黄乙醇提取物对乳制品有害菌的抑制作用第1-4页

关键词: 乳制品；  桑黄；  乙醇提取物；  霉菌；  酵母；  细菌；  

乳业科学与技术杂志生物工程

利用特异性引物确定肠膜明串珠菌菌株BD1710的亚种归属第5-7页

关键词: 糖基转移酶；  肠膜明串珠菌；  基因结构；  功能基因；  

乳业科学与技术杂志分析检测

微波消解电感耦合等离子体发射光谱仪法测定婴幼儿配方乳粉中铝的含量第8-10页

关键词: 电感耦合等离子体发射光谱法；  婴幼儿配方乳粉；  铝；  

高效液相色谱法测定乳粉中异构化乳糖的含量第11-13页

关键词: 高效液相色谱法；  异构化乳糖；  乳粉；  

乳业科学与技术杂志专题论述

围产期奶牛的生理特点及营养代谢特征研究进展第14-18页

关键词: 奶牛；  围产期；  生理特点；  营养代谢；  

乳酸菌合成乳酸的研究现状第19-23页

关键词: 乳酸菌；  乳酸脱氢酶；  

生物芯片及其在乳品检测中的应用研究进展第28-32页

关键词: 生物芯片；  食品安全；  检测；  

中华人民共和国食品安全法第33-40页

关键词: 食品安全法；  中华人民共和国；  全国人民代表大会常务委员会；  出入境检验检疫机构；  进出口商品检验；  检验检疫部门；  食品添加剂；  国家标准；  

追溯体系能否让乳粉更安全第41-42页

关键词: 婴幼儿配方乳粉；  食品安全事件；  生产企业；  生产经营过程；  信息记录；  安全隐患；  责任追究；  监管；  

工信部高延敏：乳制品业仍需在五方面得以加强第42-42页

关键词: 乳制品行业；  质量工作；  质量安全；  产业竞争力；  乳制品企业；  安全水平；  清理整顿；  市场供给；  

2015年中国乳业市场回顾第43-45页

关键词: 中国乳业；  市场回顾；  累计产量；  市场份额；  销售额；  市场增长；  数据显示；  统计数据；  

澳大利亚科研人员研究瑞士乳杆菌发酵脱脂牛乳的抗结肠癌、抗氧化活性第I0001-I0001页

关键词: 瑞士乳杆菌；  抗氧化活性；  发酵过程；  澳大利亚；  脱脂乳；  科研人员；  牛乳；  结肠癌；  

波兰科研人员研究奶牛膳食补充脂质复合物对牛乳和奶酪脂肪酸谱及化学成分的影响第I0001-I0001页

关键词: 科研人员；  复合物；  化学成分；  脂质；  奶酪；  牛乳；  奶牛；  

爱尔兰科研人员研究p16slux质粒转化血清易感大肠杆菌O111，以实现对牛乳杀菌效果基于补体的实时监测第I0002-I0002页

关键词: 补体活性；  生牛乳；  大肠杆菌；  质粒转化；  科研人员；  实时监测；  杀菌效果；  爱尔兰；  

意大利科研人员研究发酵乳中添加山梨酸与功能菌种马克思克鲁维酵母最佳浓度组合第I0002-I0002页

关键词: 克鲁维酵母；  马克思；  发酵乳；  意大利；  最佳浓度；  科研人员；  菌种；  功能；